橘子娘的幸福地圖

自從我們搬到新家自立門戶, 同學們都還沒來家裡玩過, 最近小奇剛考上了丙級廚師證照, 大家都已經流口水等很久了,, 這個週末剛好把全部人約來家裡聚聚... 我也省得傷腦筋要弄什麼給大家吃.. 真是一舉二得啊!~

今日的菜單看來簡單, 但樣樣都需手工, 把大廚搞的透早五點就拉著吳媽媽上菜場, 真是不好意思~
頭一道是手工蔥油餅, 小奇跟小玉特別提早一小時到我家備料, 光是切那一大把蔥.. .我腿就痠了, 廚師真不好當~

做了老半天, 8個大人+2個小孩(其中一個只喝奶)...三兩下就解決了~ 大廚跟二廚都還沒吃到耶...


剛好我們家是開放式廚房, 忙碌做菜的身影當然要讓大家都看見, 才會倍覺好吃嘛..  大廚二廚&三廚也能跟客廳的人互動, 總比窩在廚房忙的滿身大汗要開心多囉~



第二道菜可是功夫菜.. "荷葉戴帽", 要先準備好包餅的饀料, 再做單餅... 看大廚的身手,三兩下就準捍好餅皮了, 居然還使出單手翻鍋的招式.. 厲害厲害!!~


參考作法: (超複雜的, 小奇居然也沒偷工減料.. 食譜裡面有的, 一樣也沒少... )

• 梅花肉絲加醃料拌醃15分鐘。粉絲泡冷水一切為二。木耳去硬蒂切細絲。韭黃洗淨切5公分段。
• 鍋中放2湯匙油，油熱炒肉絲至熟，加入粉絲、木耳、紅蘿蔔絲及調味料煮滾，拌入韭黃段。
• 中筋麵粉加入滾水燙熟，拌入冷水和成麵糰，外抹少許沙拉油放入塑膠袋醒15分鐘，分成5等分，捍成薄圓片，於不加油的鍋中兩面烘至金黃色。
• 蛋液打勻，於鍋中攤成薄蛋皮，供應時將炒好的粉絲放盤中，上舖蛋皮，並以單餅來包著吃。

第三道是餛飩湯... (簡直比餐廳賣的還好吃呀~~)

最令人驚奇的是... 餛飩也是由小奇自己包的~ 滿滿的一大鍋餛飩, 跟料.. 我只顧著流口水, 居然忘記拍照啦~~(抱頭...). 希望下次還有機會再吃到囉~~


你以為醬子就完了嗎?.. 還有~


還有第四道---芋圓湯. 這才是大廚最得意之作...

因為我們家沒有紅砂, 只有白砂&冰糖可選擇, 所以大廚選擇了冰糖來調味, 雖然湯的顏色看起來很淡, 但大家一喝下全都讚不絕口.... 太妙了~  ( 又是一個轉圈圈的好滋味~~)


當然, 這道喝起來比看起來還讚的甜湯, 居然是從整顆芋頭變出來的... 大家都感到不可思議...
太感人了吧~~ 小奇辛苦了~


小奇一道一道的上, 大家一道一道的吃.. 洗碗的同學也很辛苦.. 哈哈~ 我只顧著吃了~


最後還有主人我的愛心--"提拉米蘇", 這家很有名的甜點, 就開在不遠處的承德路上, 加上廖同學帶來的白葡萄香檳 & 魚同學的"哈根大斯"...  配上刺激的開票夜, 我們就從下午一路聊到了九點多~~~ 時間過的真快啊~


雖然小奇謙虛的說:" 今晚最好吃的是冰淇淋... " , 但我覺得.... 同學親手做的愛心料理, 是什麼名牌都比不上的啦~~ (BUT...冰淇淋真的超好吃的啦~~)


好客的寶貝也過了超開心的一天, 有叔叔阿姨陪他下棋, 從早上就開始期待的乖乖, 總算沒有失望... 但是從朋友們回家後, 兒子又開始追問:" 他們什麼時候再來啊??"